Câu chuyện sản phẩm

Sản phẩm Nấm bào ngư xám tươi

“Nấm sạch Song Đăng – An lành trong từng bữa cơm”

“Tươi từ nấm – Sạch từ tâm”

Hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ Song Đăng, do anh Trường Thọ đứng đầu, tọa lạc tại vùng quê trù phú thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu – nơi đất đai màu mỡ, khí hậu ôn hòa quanh năm, rất thích hợp cho hoạt động nông nghiệp sạch. Từ nhiều năm nay, nơi đây được biết đến như cái nôi sản xuất nông sản sạch, bền vững, trong đó nổi bật là sản phẩm Nấm bào ngư xám tươi – niềm tự hào của người dân địa phương.

Khác với mô hình trồng nấm đại trà thông thường, anh Trường Thọ và các thành viên hợp tác xã đã kiên trì theo đuổi mô hình sản xuất nấm sạch hữu cơ. Với tâm huyết của người làm nông hiện đại, họ không chỉ chú trọng đến năng suất, mà còn đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu. Nấm bào ngư xám được nuôi trồng trên giá thể sạch, không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, trong môi trường nhà nấm đạt chuẩn vệ sinh, đảm bảo giữ được độ tươi, giòn, ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.

Xuất phát từ câu chuyện đời thường, anh Thọ chia sẻ: “Ngày trước, gia đình tôi thường xuyên mua nấm ngoài chợ, nhưng mỗi lần nấu lên lại có mùi lạ, để lâu dễ hỏng. Tôi quyết tâm phải trồng được loại nấm vừa sạch, vừa tươi lâu để cả nhà dùng yên tâm, rồi từ đó mới phát triển thành sản phẩm kinh doanh.”

Với tinh thần khởi nghiệp từ nông nghiệp sạch, sản phẩm Nấm bào ngư xám tươi đã nhanh chóng chiếm được lòng tin người tiêu dùng nhờ chất lượng ổn định và độ an toàn cao. Nấm có mùi thơm dịu, tai dày, giòn, vị ngọt hậu tự nhiên – rất thích hợp chế biến các món ăn bổ dưỡng như nấm xào sả ớt, nấm kho tiêu, canh nấm hạt sen hay đơn giản là hấp chín chấm nước tương. Sản phẩm không chỉ ngon, mà còn chứa nhiều protein thực vật, chất xơ, khoáng chất, đặc biệt phù hợp với người ăn chay, người cao tuổi và người có nhu cầu dinh dưỡng cao.

Không chỉ là một loại thực phẩm, nấm bào ngư xám tươi còn là biểu tượng cho tinh thần đổi mới trong sản xuất nông nghiệp, là kết quả của sự tận tụy, khéo léo và tấm lòng vì cộng đồng của người nông dân hiện đại.